Conseils en ce qui concerne le débordement de l'huile

1. Que faire quand mon huile déborde ?

Lorsque l'huile ou la graisse arrive à température et commence à crépiter ou bouillonner, c'est à cause des points suivants et cela n'a en aucun cas rien à avoir avec un problème technique à la friteuse.

1. Les frites ou autres préparations contiennent TROP D'EAU (= c'est la quantité d'eau dans l'huile qui commence à bouillonner)
2. Lorsque l'on plonge les surgelés dans la friteuse, il faut éviter d'y mettre des CRISTAUX DE GLACE (=eau)
3. Il faut éviter d'utiliser de l'huile ou de la graisse à base de SOYA, car cette huile débordera irrémédiablement (=phénomène de polymérisation de l'huile)
4. HUILES DIEETETIQUES OU AUTRES HUILES SPECIALES (p.e. huile de coco...) ne sont pas à conseiller. Veuillez prendre l'huile spéciale pour friteuses (Vandemoorte par exemple)
5. Il faut BIEN RINCER les différents éléments de la friteuse après le nettoyage de ceux-ci.
6. De préférence ne PAS nettoyer le panier au lave-vaisselle.
7. Si l'huile est trop sale, elle débordera également.